（2023年8月31日，上海）午后仲夏，阳光明媚，走入自然惬意之境，让舒爽温润的气息洗涤心灵，来自艾雷岛先锋酒厂布赫拉迪旗下的植物学家金酒（The Botanist Islay Dry Gin），在人头马君度集团旗下全球首个可持续发展主题酒吧DENTREE，开启了一场植觉寻味之旅。悉心布置的绿植氛围，和多样化的寻味互动体验，植物学家金酒与来宾们在充满生机的城市绿洲中，共同探索植萃之味，共享自然馈赠。

图1：在充满生机的城市绿洲中，植物学家金酒邀请来宾共同探索植萃之味，尽享自然馈赠

城市绿洲，品鉴植萃之息

穿过绿意蔓延的幽径，来宾们到访以原木打造的DENTREE，一派悠闲自然的氛围，为来宾带来都市丛林般的沉浸体验。来宾们拿上一杯植物学家金酒特调，于交谈间享受植愈之力。木质陈列台上摆放着植物学家金酒以及其具有代表性的天然香料，剔透的瓶身反射着柔美的光芒，为舒缓的气氛增添一抹温润。

图2：以原木打造的DENTREE一派悠闲的氛围，为来宾带来自然的沉浸体验

在品鉴空间中，来自人头马君度集团烈酒与力娇酒事业部的品牌大使，向来宾们讲述着植物学家金酒的历史传承和精湛工艺，伴随着清新的草本气息，娓娓道来植物学家金酒的独特魅力。随后，宾客依据各自的“植觉”，在纷繁多样的植物和香料中汲取风味灵感，在大使的指导下，亲手调制植物学家金酒的经典鸡尾酒配方——植物学家金汤力。最后，来宾们在DENTREE 屋顶花园中，现场采摘植物装饰在酒杯中，为杯中风味增添绿意与生机。从挑选鸡尾酒材料，到亲自调配，再到用心点缀，植物学家金酒拉近宾客与自然的关系，带来一场非一般的寻味体验。

图3：依据各自的“植觉”，宾客在纷繁多样的植物和香料中汲取风味灵感，现场采摘植物装饰点缀在酒杯中

图4：来宾亲手调制植物学家金酒的经典鸡尾酒配方——植物学家金汤力

除此之外，品牌还精心准备了制作专属植萃香氛蜡烛的体验环节，让来宾从不同的感官维度，领略植物学家金酒中多种草本精粹的香气。宾客们细心挑选心仪的植物原料和植萃精油，发挥“植觉”之力。将这一场与自然的邂逅，以香气为表达方式记录在手工蜡烛中。每当点起氤氲摇晃的烛光，便能跟随香气指引，回味着这次与植物学家金酒曼妙的相遇。

图5：特别准备的植萃香薰蜡烛制作环节，让来宾从不同感官维度领略植萃之息

活动当天，植物学家金酒还为到场来宾准备了一份“植觉寻味”礼盒，其中不仅有植物学家金酒香氛蜡烛、还有蕴含自然之息的闻香瓶以及植物学家金酒。植物学家金酒希望通过这次寻味之旅，将对风土的热情与珍视传达给每一位宾客，让他们能够在植物香气与佳酿的交融中，感受身心的平衡与和谐。

图6：植物学家金酒为到场来宾准备了一份“植觉寻味”礼盒

植觉寻味，发掘植萃之心

丘陵绵延的艾雷岛，随处可见珍稀的草本，这便是植物学家金酒的灵感核心。布赫拉迪酒厂前首席调酒师吉姆·麦克伊恩（Jim McEwan）怀揣着对艾雷岛风土的热爱，以当地各式草本植物为灵感，打造了拥有当地独特风味的植物学家金酒。他特别邀请了两位植物学家，理查德博士（Dr. Richard）和梅维斯·格列佛（Mavis Gulliver），一同探索并采摘生长在岛上的野生植物。最终吉姆·麦克伊恩在33种候选材料中挑选出了22种极具代表性的艾雷岛植物，并巧妙地糅合了另外9种经典的草本原料，最终创造出了植物学家金酒的独特魅力。

图7：艾雷岛奇险壮丽的自然风光与独具本地特色的草本植物

运用洛蒙德罐式蒸馏器（Lomond Pot Still），以低压文火进行蒸馏，提炼萃取植物精华，并将其稀释至46%，最终经过精心操作后装瓶密封保存，将其中多元的风味也蕴藏其中。每一滴植物学家金酒的酒液都晶莹剔透，将大自然的精髓浓缩其中。

融合了31种草本的植物学家金酒，呈现出独特而迷人的植萃香气。当酒瓶的盖子被轻轻掀开，宛如晨曦绽放花朵般的清新香气迎面而来，仿佛置身于艾雷岛迷人旷野中。雅致甘冽的薄荷、清爽的芫荽精华萦绕在空气中，交织着田蓟散发出蜂蜜般的甜美，缱绻诉说着来自艾雷岛的自然风土故事。

图8：植物学家金酒（The Botanist Islay Dry Gin）

纯饮植物学家金酒时，轻啜一口，用舌尖感受酒液的温润，一股清新的草本、杜松子和甜柑橘的香气即刻扑面而来。入口后，口感圆润醇厚，丝丝清凉在口中逐渐扩散，随后22种艾雷岛草本植物香气渐渐涌现，酒体层次繁复而精致。细细品味余韵，新鲜柑橘的辛辣感和清爽气味恰到好处地勾勒出味蕾感知的边界，野生薄荷的清凉沁人心脾，极其缓慢的蒸馏过程使酒液产生微妙的粘度，带出了艾雷岛草本的精致精髓。在寻味过程中与自然交互，每一滴都是风土的馈赠，每一口都蕴含了植物学家金酒“植觉寻味”的哲思。

图9：将植物学家金酒斟入杯中，感受空气中萦绕的平衡愉悦的草本植物香气

亲手调配，一尝植萃之味

除了纯饮外，亲手用植物学家金酒调制鸡尾酒更是一种与自然沉浸式互动的体验。作为鸡尾酒六大基酒之首，金酒是许多经典鸡尾酒中的必备元素，包括遍及全球的金汤力，马天尼，内格罗尼等经典配方。而植物学家金酒属于干金酒，其低甜度的淡雅酒体，不仅能凸显出其中的草本植物香气，也为鸡尾酒调制提供了一个恰到好处的基底和发挥多样创意的可能性。蕴含丰富植物精粹的植物学家金酒，就如同一本自然百科全书，通过它不仅可以创造出各具风格的鸡尾酒，还能够亲身融入盎然绿意，汇聚植萃香气。凭借自己的“植觉”从中汲取灵感，搭配新鲜摘取的各种植物，赋予鸡尾酒专属的植萃之味和清爽口感。

图10：植物学家金汤力

植物学家金汤力制作方法：

原料：

30ml植物学家金酒

180ml汤力水

2片青柠角

步骤：

1.冰块满杯，将金酒倒入杯中，轻轻搅动

2.汤力水满杯，用小勺将冰慢慢上下抬起几下

3.杯中适量挤入青柠汁，青柠角点缀

图11：植物学家马天尼

植物学家马天尼制作方法：

原料：

75ml植物学家金酒

15ml干味美思

1个柠檬圈

步骤：

1.酒杯中装满冰块，静置

2.往搅拌杯中倒入冰块，加入所有原料，搅拌至少30秒

3.将酒杯中的冰块倒出，并将酒倒入杯中，用柠檬圈装饰

和植物学家金酒一同“植觉寻味”，是一次与自然风土对话的奇妙体验。诞生于艾雷岛的植物学家金酒以独特的酿造工艺，将自然的精华汇聚其中。每一杯都与艾雷风土相连，让人们从繁复多样的植萃香气中思考与自然之间的联系。植物学家金酒鼓励消费者在喧嚣中放慢脚步，用心感受自然的纯粹与真实，探索属于自己的植觉之味。



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