2020年，已经迎来下半年，上半年受到疫情的影响较大，餐饮行业一度停摆不前，各类食材供应行业也直接受到严重打击。作为最大的餐饮供应行业——冻品行业，并未因此落下前进的脚步，冻品企业纷纷开启战略布局，布局工厂、推动新品类、研发新品和创新营销等，均欲在疫情之后迎接应对市场的变化，狙击市场。下半年伊始，安井、海欣、兴威、海霸王、升隆和惠发等各大火锅料冻品企业卯足力气，奋起直冲！

安井，作为冻品行业的领头羊，在渠道铺设和品牌建设方面行业遥遥领先，上半年在西南基地和佛山落户生产基地，可以说为布局全国的生产及营销又迈进了一步。安井食品在品牌建设上，通过央视综艺《你好生活》又进一步扩大了知名度。毋庸置疑，安井品牌已成为冻品的第一大品牌。

海欣，定位鱼丸世家，深耕鱼糜制品多年。近期跟随安井的脚步，也着力进军速冻米面市场，海欣董事会同意公司出资2,196万元取得百肴鲜61%的股权。百肴鲜主要生产和销售中高端速冻面点制品，主要产品包括蛋黄烧卖、流沙包、四方包、红糖馒头等。相信在不久将来会看到海欣米面产品面世。

兴威食品，在行业里以产品研发和产品品质著称。定位追求“高性价比”的品牌，近几年在渠道里的口碑较好。自2008年成功研发上市仿龙虾排和蟹味排后，相继推出鱼籽烧、蟹仔烧和樱花果等新品，均成为行业首屈一指的大单品。2020年上半年兴威着力研发新品，先后推出：小仙贝、香鱼片、闽南香肉、夹心干贝和锁鲜家庭装系列等新品，开启进军C端市场和新零售。凭借产品研发生产的核心竞争力，高性价比的产品组合，连续多年跨越式成长，是潜力巨大的一家冻品企业。

2020年是公认艰难的一年，却也是充满机遇的一年！各大冻品企业在经历野蛮增长的阶段后，都积累了丰富营销资源。市场规模巨大，群雄逐鹿，让我们拭目以待。



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