俗话说“民以食为天”，吃得好、吃得有营养已经成为现在这个快节奏社会中的头等大事。然而在快速的生活节奏、繁重的工作压力以及琐碎的生活事务之下，人们往往随意的解决这生活中的头等大事。为了让更多人能够“吃好饭”，方便速食的种类也在不断增多。在“懒宅经济”的助推下，主打“方便、快捷”的食品行业亦将迎来新一轮风口。

作为以提升人民美好生活为宗旨的综合性食品企业，白象食品始终致力于为“千家万户”带来健康、美味、可信赖的高品质食品。目前，白象食品产品已横跨方便面、挂面、快鲜面、自热面、面粉、调味料、饮品、休闲食品、冷冻食品等十余个品类。近日，白象食品还推出了白象福喜速冻食品，同时还将于9月下旬上市“同班同学”调味品，以期让人们在家既可以方便简单地吃到美食，又可以满足对健康饮食和仪式感的追求。

显然，白象食品此番战略布局，是凭借其在加快流动和细分的消费环境中敏锐捕捉消费需求变化，构建基于消费市场的动态增长战略，更是彰显了白象食品作为一家大型成熟企业的强大的体系能力。

积极开发新产品，发力培育新赛道

特殊时期，速冻食品重回大众视野，以其方便性、安全性和良好的口感，迎来了供销两旺的利好局面，还引领了商超、电商等线上线下渠道中速冻食品的抢购热潮，据了解，速冻食品的备货量已是特殊时期前的3-5倍。然而，特殊时期过后速冻行业该如何发展，相关业内人士认为，找准市场痛点，把握好市场显得尤为重要。

面对人们对健康化、品质化速冻食品需求的不断增加，白象食品的新赛道企业福喜食品迅速布局，加速对速冻食品的创新和品质升级，以满足新的消费习惯和需求，近期就推出了包括粒粒红豆包、豆沙包、奶黄包、奶香馒头等拳头产品，后续还会有咸包系列、煎（蒸）饺系列、速冻水饺和汤圆元宵系列，以兼顾不同年龄、不同口味的消费者需求。

秉承着营养健康的使命，传递高品质的生活方式，白象福喜速冻食品采用了白象面业专属定制小麦粉，保证面皮松软有弹性，并以较高的馅含量让消费者的每一口都有超乎想象的惊喜。与此同时，白象食品更是加快了品牌年轻化的步伐，基于消费者的情感需求，打造出更具年轻化、个性化的产品设计，抓住年轻人的市场。

当然，作为方便食品行业巨头，白象食品在深耕“一碗鲜美好面”的同时，也在不断优化丰富产品结构，完善产品体系，从原料、味道、工艺等方面不断创新，连续推出多种兼具健康、趣味和时尚内涵的个性化创新产品。

一直以来，白象养优鲜秉承着打造简单快乐的烹饪体验，不断为消费者提供标准化、便捷化、健康化和年轻化的中餐复合调味品，9月下旬还将在线上推出“同班同学”复合调味料。“同班同学”采用天然食材、不添加味精、不添加香精、不添加防腐剂，既是一款“康养方便调味”的万能汤底，更是一款创意十足的“厨艺懒人包”。

面对当下“懒宅急忙”的新兴群体对价格不敏感，对口味和时间却有着极高要求的特点，白象食品这款“8小时原熬，3秒钟还原”的创新调味产品完全满足了年轻消费者对烹饪标准化、简单化的需求。白象食品用创新治愈“懒宅急忙”， 让每一位厨艺小白秒变小小烹饪大师，将下厨房变为一场简单快乐、美味健康的好玩体验。可以预计，“同班同学”的上线，或将成为年轻人的厨房“新宠”。

聚力创新改革，重构产业布局

第二十届中国方便食品大会发布的数据显示，2020年1~5月，我国方便食品消费增长1.5倍，其中2月增幅达21.3倍。除了传统的方便食品，细分领域也在不断扩容，比如螺狮粉、自热火锅、红油面皮等网红产品的出现，预计2020年方便食品市场规模将达4812亿元，产业格局可谓是气势如虹，百家争鸣。

正如今年方便食品大会上所述，“依托于我国工业化水平的快速提升，令人耳目一新的创新产品，不仅颜值突出，品质出色也更加安全和营养，越来越贴近「家庭厨房的味道」。整体呈现出健康、安全和特色的总趋势。“对于大型成熟企业而言如何突破自身局限，无惧新兴品牌崛起，还需要加快创新孵化，缩短产品研发周期，或利用数字技术持续推出新产品或者新体验，迅速应对多变的消费环境，从“大品牌”变成“快品牌”。

作为方便食品行业中的核心企业，白象食品自2018年提出“二次创业”以来，就对方便食品行业有了全新布局，在新赛道和新领域上也动作频频，白象唐人吃面牌自热火锅面更是荣获第二十届中国方便食品大会的两项大奖。白象食品经过自主研发独创和改进生产工艺40多项，获取国家专利20多项，并积极打造以“白象+”为策略的白象新事业群，形成了以大数据、云计算、人工智能为基因的新业态、新模式、新产业，并计划新赛道业务达到100亿元。白象食品此次推出全新的速冻产品和方便调味产品，正是多年来创新改革与细心耕耘的成果。

白象食品通过坚持不懈的技术研发，持之以恒的良知经营，尊重食物原有的天然养分与味觉体验，尊重消费者对食物的感受和选择，不断向社会提供自然美味的健康食品，以期成为最受社会信赖的食品企业。

未来，只有像白象食品这样，以技术创新和研发创新为发力点，聚焦原料+工艺的食品企业，才能打造出更多特点鲜明、方便健康、安全营养的优质产品，持续满足市场需求，以更具个性的产品丰富中国人的家庭厨房。



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