又到了一年一度“脱衣显瘦”的季节，沙拉党和健身党的健康沙拉又要登场，如何轻松搞定夏日沙拉，小编来支招啦。

自制沙拉最重要的就是快速、低脂又健康。低糖低脂和高膳食纤维是健康沙拉的重要因素。想拥有好身材和好皮肤，合理的控糖和控脂，绝对是每一个想要保持身材和健康的达人们的终极需求。

藜麦

拥有超过大多数谷物的膳食纤维含量，丰富的氨基酸和更多更好的蛋白质，以及超低GI的藜麦，在夏日沙拉中必须拥有名字。藜麦的增强饱腹感可以帮助减少卡路里摄入，还能促进新陈代谢，降低食欲。藜麦的处理非常简单，方法如下：清水洗净，冷水泡1小时，冷水下锅煮10-15分钟，捞出放凉即可加入蔬菜沙拉食用。

自制油醋汁

传统的沙拉酱因为脂肪和糖分，开始慢慢的被健康人士们替换掉，一款简单的自制油醋汁是夏日沙拉的最好选择。超简单的油醋汁配料表，绝对一学就会，百试百灵。

1.初榨橄榄油……30克

2.黑醋或红酒醋……15克

3.蜂蜜……15克

4.盐……少许

5.现磨黑胡椒碎……适量

蔬菜脱水器

除了在食物搭配和酱汁上下手之外，沙拉最重要的就是口感，清洗干净的蔬菜，需要及时脱水，才能保证清爽的口感，避免腐败变质。这个时候，一个趁手的蔬菜脱水器则是必备好物。值得注意的是，蔬果的脱水除了要快速之外，脱水器能够简单启停，也非常重要，因为快速的过度旋转，可能会导致蔬果的“受伤”，让口感变得软烂，失去了应有的脆爽。

小编为大家推荐OXO奥秀蔬菜脱水器，一键脱水的设计，轻轻按压即可完成脱水，为了避免过度旋转，OXO还贴心的设计了停止按钮，脱水时间随心控制。脱水器的内盖和滤水篮都是独立的，清洗十分方便。除了沙拉的食材脱水，日常备菜也可以使用，去除余水的蔬菜在炒制的过程中，还能减少油烟生成，让菜品烹饪更健康。

而小编觉得最妙的是，在蔬果脱水后，可以将蔬果直接倒入外层的透明碗进行搅拌，清洗、脱水一次性搞定，脱水器秒变沙拉碗。除此之外，脱水好的蔬菜可以直接放入冰箱冷藏，脱水器还能冰箱收纳的新成员。

看完小编推荐的夏日沙拉三剑客，有没有跃跃欲试的感觉？简单、省时又健康的夏日沙拉，赶紧准备起来，这个夏天，让好吃的沙拉陪你度过。



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