随着五月份的到来，中国的美食爱好者们将迎来一场特别的意大利文化盛宴。皮亚韦奶酪首次登陆中国市场，与阿布鲁佐葡萄酒一同品鉴，这不仅是一场味觉的探索，更是一次文化的交流。

成都与深圳的大师班

在成都和深圳举办的大师班将首次向中国大众展示皮亚韦奶酪的独特风味，同时搭配阿布鲁佐葡萄酒，让参与者体验到意大利传统美食的完美结合。

广东新闻发布会与广州Interwine科通名酒展

在广东举办的新闻发布会和广州Interwine科通名酒展上，公众和专业人士将有机会深入了解“意大利制造”的两大精品，探索皮亚韦奶酪和阿布鲁佐葡萄酒的丰富层次与独特魅力。

这些活动是由欧盟支持的EUTOP-ASIA项目——“TOP Taste Original PDO，来自欧洲的高品质产品”所支持。该项目致力于提升这些卓越欧洲产品在中国的知名度和市场认知度。

皮亚韦PDO奶酪保护协会主席Modesto De Cet表示：“我们非常自豪终于能够将皮亚韦奶酪带到中国，让客人亲自品尝其美味。2024年标志着皮亚韦奶酪正式进入中国市场，我们相信这将是一个巨大的成功，并期待听到消费者的反馈和专业人士的意见。”

阿布鲁佐葡萄酒协会主席Alessandro Nicodemi强调：“通过大师班和参加广州Interwine科通名酒展，我们将展出来自8家不同阿布鲁佐酒庄的葡萄酒，让专业人士欣赏我们丰富的产品种类和卓越品质。

参与这些活动的酒庄包括：Cascina del Colle、Fattoria Giuseppe Savini、Nododivino、Casal Thaulero、Famiglia De Cerchio、Fantini、Chiara Ciavolich和Donvitantonio Vini。

对于那些无法亲临现场的朋友，我们特别在官方网站

[https：//toptasteoriginal。cn/]（https：//toptasteoriginal。cn/）安排了两场网络研讨会。在研讨会上，我们将详细介绍本次活动、相关协会以及葡萄酒和奶酪的种类，并提供搭配和使用建议。

在即将举行的网络研讨会上，我们有幸邀请到了在中国推广意大利制造方面有着丰富经验的著名葡萄酒专家康飞玲（Feiling Kang）和杨平（Sabina Yang），以及厦门巡味葡萄酒与烈酒学院的创始人，同时也是厦门侍酒师协会的主席周恩仕（Roger Chow）。他们将分享专业见解和实践经验，帮助大家更全面地了解和欣赏这些独具特色的意大利美食佳酿。

活动时间与地点：

成都大师班：2024年5月19日，下午2：00

深圳大师班：2024年5月21日，下午2：00

广州Interwine科通名酒展：2024年5月23日至25日

广州新闻发布会：2024年5月23日，下午6：30

阿布鲁佐DOC葡萄酒

意大利这个山区的葡萄酒以其细微差别和真诚的性格反映了该地区居民的显着特征，这一现实是，酿酒经验在传统的追随下日复一日地更新，始终关注消费者的体验和口味。

该项目将在中国推广阿布鲁佐DOC葡萄酒，包括Montepulciano d’Abruzzo DOC、Trebbiano d’Abruzzo DOC、Cerasuolo d’Abruzzo DOC、Villamagna DOC等产品，这些产品已在中国销售。

皮亚韦PDO奶酪

皮亚韦奶酪是一种意大利硬质PDO奶酪，在贝卢诺省（Veneto的一部分，靠近威尼斯，位于联合国教科文组织多洛米蒂山脉地区）生产，仅采用高品质原材料，不含色素和防腐剂。它因其味道而脱颖而出：甜而浓郁，不辛辣，充满高山草本和鲜花的香气。通过该项目，将向中国观众介绍两种不含乳糖的产品：Mezzano（陈化2至6个月）和Vecchio Selezione Oro（陈化超过12个月）。

PDO标志的价值

原产地保护标志，更广为人知的缩写是PDO（或葡萄酒的DOC），是一种欧洲质量标志，用于标识源自特定地点的产品，其特性和质量基本上或完全取决于特定的地理环境和自然环境。以及与其相关的人为因素，而且完全是在该特定区域产生的。

它旨在保护农产品的质量标准，保护其生产方法，为消费者提供有关产品附加值特征的明确信息。通过遵守生产法规并受到保护联盟的“监督”，可以确保为消费者提供大量信息。

要获得 PDO 标志认证，产品必须向消费者保证：

质量-更高的质量和营养水平（质量）

安全和可追溯性-对原材料和生产过程的不同阶段进行严格和有保证的控制

可持续性-为生产者、社区和消费者带来更大的可持续性，以及这些产品的生产传统和历史，这使得它们独特而迷人。

这是一次难得的机会，让中国的美食爱好者们近距离感受意大利的传统美食文化。我们期待您的参与，一起探索皮亚韦奶酪和阿布鲁佐葡萄酒带来的美妙体验。



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